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  • 为什么面条会浑汤及解决措施

    在制作面条食品的时候,你有没有发现你面条的面汤混浊,其实,面汤混浊并不少见。湖北面条厂家简单地说,主要分为两个方面:一是面条本身的问题;二是烹调工艺不到位。①搅拌时间太短,面粉和水没有充分搅拌均匀,面粉结构分散,做的面条没有硬汤和泥汤。一
    发布时间:2020-10-20   点击次数:9

  • 干面条和湿面条的区别简析

    说到买面条的话,市场上有分湿面条和干面条这两种,这两种面条的区别是什么呢?下面就与面条生产公司一起详细了解吧干面条也就是我们平时所说的挂面,一般是经过机器压制后,自然晾干或机器烘干的面条,这种面的特点是:没有水分,易保存,耐运输,有久放不坏
    发布时间:2020-10-08   点击次数:9

  • 影响面粉口感的原因是什么

    在面厂的生产中,影响最终产品质量的原因很多,重要的原因是生粉的质量。我们知道,北方的硬质小麦,因为面筋含量高,面筋质量好,味道很好。面条生产公司用这篇文章简要分析了影响面粉质量口感的原因。在面粉厂面粉加工过程中,很多因素都会影响面筋和味觉。
    发布时间:2020-09-19   点击次数:11

  • 挂面商采取什么措施来保证面条的质量

    简单地说,湖北面条厂家生产过程中,只要食品添加剂的使用、烘干过程的控制和原料及辅料的质量控制好,产品质量就应该更稳定、更安全。接下来,小编会来和你详细谈谈注意的具体问题。1.原材料及辅料的采购质量控制小麦粉必须是持牌企业的产品,小加工车间生
    发布时间:2020-09-09   点击次数:10

  • 干面条的存放环境要求

    干面条的存放环境要求有哪些?挂面面条批发小编为大家详细介绍存放要求:1.良好的通风通风是利用仓库内外空气温度差形成的气压差,使仓库内外空气形成对流来实现调节仓库温度和湿度的目的。仓库的门,窗和排气孔在打开时应具有通风效果,在不使用时应紧密
    发布时间:2020-08-12   点击次数:24

  • 选择干挂面的技巧

    挂面是我们经常吃的一种食物。使用起来方便快捷。许多人喜欢在家里购买两根木棍以备不时之需。但是,您知道如何选择干面条吗?下面湖北面条厂家为你分享几个方面:查看营养成分表面条的营养成分是蛋白质,脂肪,碳水化合物和钠。这些是每一百克中所含的营养
    发布时间:2020-08-07   点击次数:22

  • 食用盐对面条质量的影响

    食用盐在改善面条质量方面起着重要作用,因为面条生产公司在面条制作过程中添加一定量的盐可以使面筋结构收敛,并增加面团的弹性和延展性。它还可以增加面条的强度,降低破碎率。因此,盐的添加量决定面条的质量。如果添加过多盐,会使面筋变性,从而破坏面筋
    发布时间:2020-07-15   点击次数:17

  • 优良面条的因素

    目前,市场上有各种类型的面条,包括干面条,拉面,鸡蛋面等。但是,作为家庭主食,面条仍然受到许多消费者的青睐。湖北金银丰食品有限公司提醒消费者购买干面条时,除了要注意口味和价格因素外,消费者还应考虑以下几点。1.从感官上大致判断。普通干面条
    发布时间:2020-07-02   点击次数:14

  • 哪种挂面是不要买

    有些类型的面条不要买?你知道几种呢?挂面面条批发小编为大家详细介绍:1、钠含量非常高的挂面一般来说,在生产挂面时,商家会添加一些钠,这使得整个面条看起来更白更亮。虽然它看起来很吸引人,但在煮面条时,它经常会导致盐含量很高的现象。挂面的正常含
    发布时间:2020-06-16   点击次数:18

  • 改善面粉质量的三种方法

    面粉热处理是改善面粉质量的新技术。湖北面条厂家用蒸汽或其他热源加热面粉,在热处理设备中干燥,冷却,过筛,磨碎和均质化,得到经热处理的面粉。热处理可以改变小麦面筋的特性,同时使面粉中的淀粉不同程度地糊化,并使酶失活。加热面粉更长的时间以获
    发布时间:2020-06-10   点击次数:21

  • 面条发红的主要因素有哪些

    在我们生活中面条变红的原因是有很多种的,就比如:面条生产公司如果制作将面粉的原料麦子含有加拿大硬红麦,那么等到磨碎后在加工的时候会发生某种化学反应就能促使面条变红;正在制作过程中如果没有确保湿度以及温度,或者是某种器具造成的影响,就会发生褐
    发布时间:2020-05-19   点击次数:39

  • 掌握几个技巧降低面粉爆炸几率

    在生产面粉的过程中一定要注意防范面粉爆炸,生产面粉的车间要注意安全措施的加强,下面湖北面条厂家详细介绍一下面粉发生爆炸的原因及如何进行预防:面粉爆炸,是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象。生产过程中,产生大量的面粉的极细的粉尘,当这些粉尘悬浮于
    发布时间:2020-05-13   点击次数:73

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